小时候有一段时间，在农村田地里到处种植黄姜这种植物。当时只知道是一种药材，但具体做什么就不清楚了。价格一度超过大米的价格，而今种植黄姜到底还有没有前途呢？这黄姜到底有什么用处呢？
黄姜，学名盾叶薯蓣，又名火头根。具有毒性，食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状；捣烂的根茎可以毒鱼。
黄姜的用途
1.是生产激素的主要原料
黄姜皂素是黄姜中重要的活性物质，黄姜是生产甾体激素的主要原料，被喻为“激素之母”。甾体激素如肾上腺皮质激素、性激素、蛋白质同化激素及避孕药等，是治疗用于治疗风湿性关节炎、心脑血管疾病等的主要药物，同时它也是甾体避孕药的主要成分。它有溶血、降血脂、抗菌、消炎、止咳、祛痰、脱敏、修复病变组织、刺激肝素细胞生长及促进胆汁分泌的作用。
2.根茎具有解读消肿、祛湿清热等功效
黄姜其根茎果可直接入药，有祛湿清热解毒的功效。直接用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬及各种外科炎症，以及强身壮骨作用。
3.其他用途
黄姜根状茎含有50%淀粉，可用于酿造工业生产酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖、柠檬酸、酿酒等。
现在黄姜还有经济价值吗？
近二十年来，随着人口计划生育政策的推广和激素类药物的广泛使用，国际、国内市场对黄姜素（皂素）需求与日俱增，黄姜收购价格一路攀升，皂素价格也一涨再涨。而且皂素生产企业大多因原材料匮乏而开工不足。除国内需要外，一直俏销美、德、法、日等120多个国家和地区。皂素的加工产品“双烯”、“胱胺酸”、“无水胱胺酸”等多种延伸产品又是中国出口创汇的重要产品国际市场十分紧销，外国商人闻讯而至，争相订货所以黄姜的经济价格很高，开发前景十分可观。 |
